欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

求大师请教看看配方[复制链接]

发表于 2013-10-26 15:46 | 收藏本帖
3967 22

老师们指点下看看我的配方问题。
1做出来的面包内部组织粗糙
2最后发酵时间很长
配方如下:十斤面,2.5斤糖。0.4的黄油。1.2斤的大豆油。0.1斤盐。22克鲜酵母4克干酵母,少许的泡打粉跟改良剂还有一点奶粉。。


请老师指点下看看我哪里出了问题。我做的老师面包

[ 本帖最后由 于 2025-07-14 18:18 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到:
  • 要做传统的老式面包还就加大豆油放到百分之十的量就行糖百分之12-15甜度不够放也谢甜味剂增加甜度
  • 这配方很奇葩,,,
  •  «上一页   1   2   …  3   下一页»   共22条/3页