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用机器加油容易消泡，速度太快了 -
这年夏天 发表于 2013-11-6 21:04
用机器加油容易消泡，速度太快了
问题不是消泡，，底部有沉淀但是蛋糕高度是有的。
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油水分离了，搅拌过度造成的 -
地板
haiaizhedan 发表于 2013-11-07 18:25 | 只看该作者
打发过度了吧 -
cj770109 发表于 2013-11-7 16:47
油水分离了，搅拌过度造成的
不是，我一直是这么做的夏天好好的，我这现在也有20度左右没有很冷。版主还有别的原因吗，。
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谢谢大家帮忙我都想放弃了，这个配方用了三年了一直不错。以前用笠仕或者安佳的一直没问题。。用车轮后就常出现这个问题，成功率只有一半。如果是油的问题，那真没办法了，我夏天做的时候也在车轮里加一半的色拉油才可以的。用安家的时候都不用色拉油。。会是油的问题吗。。
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haiaizhedan 发表于 2013-11-7 18:25
打发过度了吧
么有啦，， -
如果放了蛋糕油的话，天冷了会出现沉淀
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没加蛋糕油。话说我一直是吧油烧开了加进去，回不回是油温度太高？
