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乳酪芒果慕斯[复制链接]

发表于 2014-01-06 20:37 | 收藏本帖

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配方：朱师傅芒果酱300克，芝兰雅芒果果陷300克，牛奶200克，奶油芝士300克，酸奶200克，君度酒15克，打发的甜奶油400克，淡奶油400克，鱼胶粉55克。
制作：芒果酱和芒果果陷牛奶混合均匀，奶油芝士隔水融化加入酸奶过筛加入芒果糊中加入甜奶油和淡奶油，搅拌均匀，加入酒和鱼胶拌匀，冷藏。

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11楼牙牙发表于 2014-02-11 14:02 | 只看该作者

感谢楼主，楼主V5

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12楼xhw81 发表于 2014-02-12 11:11 | 只看该作者

小然丶发表于 2014-1-24 14:34
草莓刷的是糖液嘛？还是透明果胶？

刷的是透明果胶

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13楼魔面麦糕发表于 2014-02-14 14:46 | 只看该作者

谢谢楼主的无私赞一个

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14楼mimimomo1 发表于 2014-02-19 00:15 | 只看该作者

这配方的糖份.会不会比较清淡呢

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15楼xhw81 发表于 2014-02-21 10:58 | 只看该作者

mimimomo1 发表于 2014-2-19 00:15
这配方的糖份.会不会比较清淡呢

很清淡，这个是基础在于你自己调配方。

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16楼qwe23333 发表于 2014-02-21 19:30 | 只看该作者

一定很好吃

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17楼缘宝儿发表于 2014-03-20 23:49 | 只看该作者

芒果酱没用过

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18楼aabcc 发表于 2014-06-23 21:49 | 只看该作者

感谢楼主无私的奉献，赞一个

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19楼快乐的梦发表于 2014-11-11 17:58 | 只看该作者

加油，支持一下职业生涯从赞开始 ~鼓励一下~

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20楼huang3330 发表于 2015-01-05 20:53 | 只看该作者

很棒的作品！！！用新鲜芒果可以做吗?

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