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大家多提宝贵意见，谢谢
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沙发
yangfeng6332 发表于 2014-03-27 19:38 | 只看该作者
为什么会爆腰呢
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yangfeng6332 发表于 2014-3-27 19:38
为什么会爆腰呢
感觉面打的有点硬
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板凳yangfeng6332 发表于 2014-03-27 20:24 | 只看该作者
兲ㄨ黑。ㄋ 发表于 2014-3-27 20:19
感觉面打的有点硬
这是一个常见的问题，好像和软硬没关系吧
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马扎dicksonchang 发表于 2014-03-28 04:58 | 只看该作者
继续努力！！:) -
dicksonchang 发表于 2014-3-28 04:58
继续努力！！
谢谢您的鼓励
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兲ㄨ黑。ㄋ 发表于 2014-3-27 20:19
感觉面打的有点硬
面的精度只达到了8成 并且水少了一点 如果你一直打到9成多的话 不会爆腰 但是！这种吐司本来就是要爆的 这样更有美感 顺便问一下楼主 你是改了方子 还是改了技术作法？ 我打出来也和这个差不多 但还想改进
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不明白的。。我做的也这样
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学习学习学习学习:) -
这
组织可以哈 -
漂浮的年华 发表于 2014-3-28 23:09
面的精度只达到了8成 并且水少了一点 如果你一直打到9成多的话 不会爆腰 但是！这种吐司本来就是要爆的 ...
你好，我原来是中种，现在这张用的是二次法，感觉吐司口感还是厚重点好，所以改二次了。以后多多交流呀
