回复 沙发

小厨师002

2011-01-20

抽心，要低温发酵，发够

回复 藤椅

意大利提那米苏

2011-01-20

发的时间再长点，

回复 板凳

白国东

2011-01-20

:)发过了        

回复 马扎

puxiao

2011-03-02

不了解你的牛角是否用的冷冻好后解冻的，在醒发前一定要查看是否完全解冻再去低温发酵！希望能帮到你！:)

回复 地板

feiyue193188

2011-03-02

搅拌筋度不足；

回复 6楼

jackyang12345

2011-03-02

你的油不好。加上开之前没掌握好油和面的温度。发的还可以

回复 7楼

846995495

2011-03-02

如果发过了 应该是很大恨大啊    不应该是空心

回复 8楼

bb888com

2011-04-23

我支持一下

回复 9楼

bb888com

2011-04-23

我支持一下

回复 10楼

辜正慕

2011-04-24

回复 cyf35923650 的帖子

1.如果你是買冷凍麵糰的話，那你就退他貨換一批吧。

2.如果是自己製作的話。哪有幾點可能:
a.過發除了體積變大外。還會導致空洞。
b.摺疊時沒注意讓多餘的空氣跑進去了。
c.使用的奶油品質太差了。