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技术问答圈

求85C面包面团配方

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  • 回复 31楼

    yibin253900219

    2011-05-21

    加强自己的素质,多学习,多历练.我觉得如果你真的对这行感兴趣,可以去看看吴宝春的故事.来不来要个配方,有时就是给了你,你不一定做得出别人的效果,加强内功修炼.!

  • 回复 32楼

    倩女幽魂

    2011-05-23

    学习:):D学习

  • 回复 33楼

    快乐D烘焙

    2011-06-22

    :):):):):):)

  • 回复 34楼

    mojiansong

    2011-06-23

    发了个特级牛奶的配方,没一个识货的,所以现在也平淡了,就算把八五全部配方给你,你又能怎样?

  • 回复 35楼

    gcx503

    2011-06-26

    没有配方的别说风凉话,你怎么知道我做不出来85面包的效果?

  • 回复 36楼

    3989

    2011-06-26

    回复 王亚农 的帖子

    真实的想法说出来还要伪装,没必要    就是想要85度C的面团配方    哪个朋友有就分享一下,没有也就算了,  王先生一定 是个处世高手    ;P;P;P   (我不认同你的观点,但不代表你的观点是错的)

  • 回复 37楼

    3989

    2011-06-26

    个人觉得过程最重要  ,同一个配方,不同的人操作结果也是不一样的

  • 回复 38楼

    gcx503

    2011-06-26

    王亚农是个操子,没有就说没有不就行啦,还这个那个地。。。你以为你是BOSS啊

  • 回复 39楼

    gcx503

    2011-06-26

    :@TNND还有骗子,还要给你钱啊,想钱都想傻啦

  • 回复 40楼

    王亚农

    2011-06-27

    本帖最后由 王亚农 于 2011-6-27 09:45 编辑

    3989 发表于 2011-6-26 21:46
    回复 王亚农 的帖子

    真实的想法说出来还要伪装,没必要    就是想要85度C的面团配方    哪个朋友有就分享一 ...


    处事高手?
    其实本人为人并不圆滑
    也不太会装B
    要不然也不会出来冒个泡
    只不过是善意的提醒而已
    可惜好象LZ不太领情

    另外
    别人有好东西是别人的
    我们不能不劳而获
    不要老想着走捷径
    好象是父母都会教的
    看来打酱油的我越了位

    再说
    85度C的配方就很好么
    见过很多小店面包做得比连锁好很多
    这个行业人员流动大
    很多新员工没有怎么培训就上岗
    配方再好给他们有什么用
    如果会做
    很多原料公司都有类似的方子
    口味也差不多
    来得还更容易
    也更真实些