最近发现制作长条泡芙Eclair出现很大的问题,反复做了很多次,修改了很多次配方总是不满意。
我希望做出来的长条泡芙形状整齐,不会爆口,表面平滑。
希望大师傅们能给一个好的制作配方和方法,谢谢!
没有长条泡芙,只有菠萝泡芙
没有长条泡芙配方,只有菠萝泡芙
是闪电泡芙吧
如果你不介意的话,可以把你的配方发上来吗?大家一起看看,帮你找找原因!
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你的方子是什么样的啊,这个应该是法式甜点里比较简单的了
不过我这里很难买到表面涂的那个糖霜
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焙之玺有芳顿糖霜
同上