老师们知道蛋挞凉了以后怎么不塌陷的方法吗？我烤出来后凉了就塌了。好难看。。。肯德_论坛_伊莎莉卡烘焙网手机版

老师们知道蛋挞凉了以后怎么不塌陷的方法吗？我烤出来后凉了就塌了。好难看。。。肯德

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ъ华丽μ

2011-11-01

金秀丽发表于 2011-10-28 11:13
里面的固形物太少了，你可以多加点鸡蛋就好了

加蛋也好加粉也好都会直接影响蛋水嫩滑的口感,所以我基本都要求朋友在蛋挞凉之前吃完.那口感才最好,
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marcus88

2012-05-28

看贴顶贴是必须滴:)
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hiphop2113142

2012-06-13

我也想知道。希望能分享下.

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