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Heidy_Lee 发表于 2013-7-10 12:15
有的呢~~可还是弄不好~~~~~~~特别恶心~~
你加我Q吧，我告诉你，10696814
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蜀山烟雨 发表于 2013-7-11 12:08
不同的巧克力调温用的温度不一样··你要看巧克力包装后面的曲线图。简单说来调温就是
1 吧巧克力切碎 分 ...
没那么复杂，也不用吹分机，大理石是对的，室温保持20度，调温后沾巧克力放嘴唇下，感觉微烫就可以制作了:D可以试试
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梦醒时。。。 发表于 2013-8-27 14:32
没那么复杂，也不用吹分机，大理石是对的，室温保持20度，调温后沾巧克力放嘴唇下，感觉微烫就可以制作了 ...
不同的巧克力 确实有温度曲线···
巧克力调温有很多种方式·· 二次添加 大理石 吹风
大家说的方式不一样罢了··:lol
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到我的小店，我免费教你。有啥呀。。。 -
，楼主搜一下吧
