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:'(离开这个行业太久了，都不知道面包里可以加SP，可以加吗？？？ -
22楼
M_____无污染___ 发表于 2013-09-01 15:28 | 只看该作者
萱草 发表于 2013-8-31 22:12
离开这个行业太久了，都不知道面包里可以加SP，可以加吗？？？
蒽 可以的 你在哪做呢
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以前也听说过面包加SP还不知道为什么，不过在这里还真学到了加SP的作用 -
加SP的面包没做过，加BP的面包倒是做过几种 -
25楼M_____无污染___ 发表于 2013-09-19 15:24 | 只看该作者
洪瑞 发表于 2013-9-19 11:03
加SP的面包没做过，加BP的面包倒是做过几种
你也姓洪啊 幸会幸会
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没听说过，能起什么作用？ -
27楼caiweirong 发表于 2013-09-23 17:50 | 只看该作者
所有面包里也就是甜甜圈里面加SP的为了增加面包口感和韧劲，因为配方里面还有一点低筋面粉呀 -
太棒了，谢谢分享！ -
M_____无污染___ 发表于 2013-9-19 15:24
你也姓洪啊 幸会幸会
:)我姓王 -
延长货架期！看看“盼盼”等面包的配料里都有这些成分！锁水防老化。
