请教各位老师，为什么我做的蛋糕洞孔会这么大？？？？我在家用手动的家用打蛋器打的组织非常好，也很细嫩，可是我用30L的商用打蛋器打出来的就是这样的。打蛋流程是先用3速打到鸡尾状，再用2速打2分钟左右。蛋糕烤出来体积很大，不塌陷，可是这洞孔也太大了吧，，菜鸟求助。:'(
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32楼
15318782952 发表于 2014-06-04 09:43 | 只看该作者
楼主试过了么，到底什么问题
泡打粉太多的问题，
15318782952 发表于 2014-06-04 09:43 | 只看该作者
