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这个SHOW PIECES 顶上的半月型条状巧克力是脱模出来的？还是用什么别的手法揉搓了巧克力后等硬了再装配的？（我找了个巧克力面的配方可是硬度不够，很不理想）望指教一下。
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把巧克力融化了浇进一根软的管子里面，冻好以后把管子破开小心拿出来就好了啊~~~~~上次看到日本的电视大赛上他们就是这么做的
卡蕾朵儿 发表于 2009-9-12 12:10
，这个方法比较 -
22楼
lk19810813 发表于 2010-07-24 23:32 | 只看该作者
不错，挺好的:) -
谢谢各位，我也学了些知识。
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25楼guliangliang 发表于 2010-12-27 21:36 | 只看该作者
应该是搓的，看到毛子做过！ -
。。。。谢谢。。:victory: -
学习到了不少东西呀!谢谢各位大师! -
只是路过！！！ -
29楼yslk00166460 发表于 2011-02-25 21:05 | 只看该作者
学习了~~~~~~~~~~~~~~~~~ -
大家都说的是道理各不相同做法
