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想请教彭斑竹一个问题关于巧克力的，望能指教。[复制链接]

发表于 2009-09-10 16:56 | 收藏本帖

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这个SHOW PIECES 顶上的半月型条状巧克力是脱模出来的？还是用什么别的手法揉搓了巧克力后等硬了再装配的？（我找了个巧克力面的配方可是硬度不够，很不理想）望指教一下。

[ 本帖最后由于 2025-08-27 11:53 编辑 ]

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41楼alextu2011 发表于 2011-04-17 00:27 | 只看该作者

学习了:lol

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42楼cheche 发表于 2011-04-27 15:43 | 只看该作者

呵呵学习学习。。。。。

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43楼shuzhihui 发表于 2011-04-29 20:23 | 只看该作者

:):):victory:高深

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44楼samyang111 发表于 2011-05-08 19:14 | 只看该作者

dddddddddddddddddddd

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45楼aj07006 发表于 2012-04-02 16:05 | 只看该作者

学习了高手多啊

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46楼坏孩子yqg 发表于 2012-11-17 20:16 | 只看该作者

很漂亮啊谢谢分享了:lol:lol

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47楼坏孩子yqg 发表于 2012-11-17 20:17 | 只看该作者

卡蕾朵儿发表于 2009-9-12 12:10
把巧克力融化了浇进一根软的管子里面，冻好以后把管子破开小心拿出来就好了啊~~~~~上次看到日本的电视大赛上 ...

有网页吗？？看看啊

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48楼oxygenmad 发表于 2013-03-13 02:08 | 只看该作者

学习了，下次试试看
··

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49楼junyue808 发表于 2014-09-12 23:35 | 只看该作者

前进、前进、、、、感谢收获很大

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