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把配方发来，给你看看 -
柒芐茳遖 发表于 2013-12-13 12:23
把配方发来，给你看看
黄油200 糖170 低分250
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///菠萝皮；
酥油1000
糖1200
全蛋300
蛋黄200
奶粉200
高粉1000
低粉1000
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坏孩子yqg 发表于 2013-12-6 17:32
我的是发好 拍薄菠萝皮再盖上去 刷全蛋烤的啊
这是广式的 不是台式的啊 -
柒芐茳遖 发表于 2013-12-14 12:05
///菠萝皮；
酥油1000
这个要怎么做的啊？？
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油糖打发慢慢加入蛋，打好后和粉拌均匀即可。
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37楼
shenchen1994 发表于 2013-12-19 21:54 | 只看该作者
还算可以了把
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shenchen1994 发表于 2013-12-19 21:54
还算可以了把
我 感觉很糟糕的啊
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黄金菠萝皮
黄油500克
糖粉600克
全蛋300克
奶粉400克
中筋粉400克
表皮蛋黄底火200面火150 烤炉根据实际的温度调节 电炉跟燃气炉差很多
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新生 发表于 2013-12-23 21:21
黄金菠萝皮
黄油500克
糖粉600克
白菠萝皮
黄油
糖粉
面粉
1：1:1
