欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 食谱 » 巧克力 »

咖啡太妃蔓越莓

浏览6901 | 评价43 | 2012-02-12 20:36 收藏(10) 分享
  • 常用主分类

    巧克力
  • 节日

  • 风格

  • 特点

  • 主要材料

  • 季节

配料


淡奶油------------------40g
香草棒------------------1/4根
葡萄糖------------------10g
无盐奶油----------------20g
黛妃苦甜巧克力--------130g
蔓越莓干-----------------30g
兰姆酒-------------------15g
咖啡粉-------------------6g

1、先将咖啡粉和酒先拌匀备用、
2、淡奶油、、葡萄糖浆、香草棒、一起隔水烧至60度左右加入黄油拌匀、
3、将巧克力切碎溶入2中拌出筋度、加入蔓越莓干拌匀即可倒入方盘中入冰箱冷藏.