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巧克力软糖(Caramel chocolate)

浏览21749 | 评价178 | 2012-02-12 21:10 收藏(10) 分享
  • 常用主分类

    巧克力
  • 节日

  • 风格

  • 特点

  • 主要材料

  • 季节

樱花戚风蛋糕


鲜奶油------------------750ml
砂糖---------------------550g
麦芽糖------------------500g
蜂蜜---------------------40g
巧克力(62%)-------300g
可可块------------------150g
有盐奶油---------------40g

1,把鲜奶油、砂糖、麦芽糖、蜂蜜放入锅中加热,煮至120度
2,将隔水溶化的可可块和巧克力加到1中拌匀,然后加入奶油搅拌融合
3,在常温下静置半天凝固后,切成2.5cm的方块。