乡村巧克力饼干_饼干_食谱

乡村巧克力饼干

浏览2403 | 评价0 | 2012-06-18 18:09

常用主分类
饼干
节日
风格
特点
主要材料
季节

材料

起酥油-------------260g
白砂糖-------------150g
红塘---------------150g
蛋汁---------------3个g
低筋面粉-----------235g
发粉---------------4g
小苏打粉-----------4g
燕麦粉-------------300g
巧克力饼干---------250g

1 将起酥粉`白砂糖`红砂糖等倒入搅拌机中,用低速进行混拌.少量缓慢的倒入蛋汁使其充分混合`彻底乳化.
2 充分混合后,加入混合筛过的低筋面粉`发粉`小苏打粉`燕麦粉以及巧克力饼干进行混合.
3 将2于烤盆上挤出许多大小相同的圆形,烤箱上火以180度及下火170度烘烤20分钟.

鲜奶油香堤

42%鲜奶油---------500ml
白砂糖------------28g

1 将鲜奶油和白砂糖混合后,打发至八分程度左右.

英格兰奶油

牛奶--------------500ml
香草豆------------1/2根
蛋黄--------------120g
白砂糖------------75g

1 将牛奶和香草豆倒入锅中煮沸.
2 将蛋黄和白砂糖搅拌到白色,少量缓慢的加入1使其融合.
3 将2煮至材料出现感为止,之后放入加入冰块水的大缸之中进行冷却

甘那许上海市上海市浦东新区

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