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PAPA纸杯蛋糕

浏览1327 | 评价1 | 2012-06-19 14:43 收藏(10) 分享
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    常温
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PAPA面糊


蜂蜜-------------------------25g
热水60℃---------------------30g
鲜奶油-----------------------92g
有盐奶油---------------------92g
无盐发酵奶油-----------------92g
全蛋-------------------------270g
精致白糖---------------------300g
盐---------------------------1小勺
低筋面粉---------------------260g
泡打粉-----------------------4g
杏仁粉-----------------------0g
玉米粉-----------------------10g
脱脂奶粉---------------------15g

1,将蜂蜜和热水混合
2,在锅中加入鲜奶油、有盐奶油和无盐发酵奶油以弱火加热溶解
3,在蛋中加入精致白糖、盐以打蛋器打发起泡,后加入1至其中
4,将粉类混合过筛,加入3中以木刮刀轻轻搅拌混合,再加入2混合
5,把面糊倒入铺有烤纸的模型中,放入170℃的烤箱中烘烤25分钟