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凤梨芝士蛋糕

浏览1120 | 评价0 | 2012-06-20 09:36 收藏(10) 分享
  • 常用主分类

    乳酪
  • 节日

  • 风格

  • 特点

  • 主要材料

  • 季节

松糕配方:


鸡蛋-------------------3个
松糕混料---------------125克
牛奶-------------------30毫升
黄油-------------------45克

1 ?打奶油芝士,糖和柠檬汁直至变平滑.?打搓碎的凤梨(沥干并压碎裂+ --些额外的凤梨圈).放置一边.  
2 ?打奶油冻混料和凤梨汁直至变厚并变平滑,把奶油冻打入奶油芝士混料。倒入白明胶并混合在一起,混入奶油。  
3 把一层松糕置于―23厘米的圆形弹簧扣模锅或有false-bottomed的蛋糕盆,在糕上倒上一半的芝士,把另一层糕放在芝士上,把剩下的芝士倒在糕上,把额外的凤梨圈放在顶上,盖上蛋糕盘盖子,冷冻过夜。
  

凤梨芝士:


奶油芝士---------------500克
砂糖-------------------80克
柠檬汁-----------------2汤匙
凤梨圈-----------------250克
奶油冻-----------------50克
凤梨汁-----------------150毫升
明胶粉-----------------2汤匙半
凤梨汁-----------------125毫升
鲜奶油-----------------300毫升

1 把水煮开,搅入水晶果冻,放置使消变凉,在凤梨圈上倒上果冻,盖上蛋糕盘子,冷冻直至胶着。  
2 把芝士蛋糕换到一出桌时用的盘子里,在上桌前在顶上放上椰子丝。
  
面的装饰:
水……350毫升
凤梨水晶果冻……85克
椰子丝……100克