巧克力杏仁配黑莓茶巧克力慕斯_慕斯_食谱

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巧克力杏仁配黑莓茶巧克力慕斯

浏览790 | 评价1 | 2012-06-26 09:28

黑莓果泥------------460g
糖------------------50g
吉利丁片------------10g

牛奶---------------250克
黑莓茶-------------3g
黑巧克力66％-------300g
糖-----------------60g
吉利丁片-----------5g
鲜奶油-------------540g

鲜奶油-------------220g
巧克力56％---------70g

黄油---------------130g
糖粉---------------130g
全蛋---------------50g
面粉---------------170g
可可粉-------------60g
杏仁粉-------------50g

65％杏仁酱---------260g
糖-----------------100g
全蛋---------------260g
可可粉-------------12g
黑巧克力56％-------70g
面粉---------------70g
黄油---------------65g

奶油---------------700g
30度糖浆-----------280g
黑巧克力72％-------300g
榛子酱-------------750g
红色着色剂---------5g
色拉油-------------100g

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