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浓情夏日

浏览12688 | 评价80 | 2013-06-27 17:25 收藏(10) 分享
  • 常用主分类

    慕斯
  • 节日

  • 风格

  • 特点

  • 主要材料

  • 季节

浓情夏日


维益热带美果果泥------------------100g
维益百香果果泥----------------------25g
维益芒果果泥-------------------------25g
吉利丁片------------------------------12g
倍盛多用途植脂奶油----------------300g
牛奶(1)---------------------------100g
牛奶(2)---------------------------100g
蛋黄-----------------------------------50g
柠檬汁--------------------------------5g
君度橙酒----------------------------10g

1、吉利丁冷水泡好;
2、牛奶(1)加热至80度,冲进蛋黄拌匀,然后加入冷水泡好的
吉利丁拌匀,最后和果泥拌匀;
3、倍盛奶油和牛奶(2)一起打发至7成;
4、将以上三步混合拌匀,然后加入君度橙酒、柠檬汁拌匀;
5、灌入模具冷冻;
6、白巧克力、可可脂融化、喷于表面