欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 食谱 » 面包 »

朗姆葡萄三明治

浏览5908 | 评价5 | 2016-01-21 18:16 收藏(10) 分享
  • 常用主分类

    面包
  • 节日

  • 风格

  • 特点

  • 主要材料

  • 季节

饼 干


奶油…………………………450g
糖粉…………………………350g
盐…………………………2g
全蛋…………………………100g
杏仁粉…………………………150g
低筋面粉…………………………650g            
科麦泡打粉…………………………3g
科麦北海道牛奶味食用香精(膏状香精)…………………………10g

操作步骤:
烘焙时间:15分钟
烘焙温度:170℃/170℃
制作过程及方式:面团搅拌好后铺平,隔夜使用压面机擀压制成
尺寸:H4cm*W6.5cm博片状,厚度0.5cm


夹心内馅


蛋白…………………………40g
砂糖…………………………30g
海藻糖…………………………30g
奶油…………………………150g
巧可威欧宝白色巧克力31%…………………………60g
科麦酒渍朗姆葡萄…………………………350g

操作步骤:
糖与水煮开后冲入蛋白打发后加入奶油、白巧克力混合打发即可