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爱的礼物Gift of love

浏览1286 | 评价0 | 2017-01-05 09:58 收藏(10) 分享
  • 常用主分类

    常温
  • 节日

    春节 其他 
  • 风格

    法式 
  • 特点

    奶油霜 其他 
  • 主要材料

    可可粉 奶油 
  • 季节

红丝绒蛋糕


a.爱护稀奶油………………80g
a.色拉油………………57g
a.黄油………………50g
b.低筋粉………………100g
b.可可粉………………30g
c.小苏打………………3g
c.红色粉………………1g
c.糖………………100g
d.蛋黄………………200g
e.蛋白………………450g
e.糖………………220g
e.塔塔粉………………3g

1.把a部分(爱护稀奶油、色拉油、黄油)隔水搅拌至融化
2.加入过筛的低筋粉和可可粉
3.加入c部分(小苏打、红色粉、糖)拌匀至无颗粒
4.再加入蛋黄搅拌至无颗粒
5.蛋白部分打发至软峰状后分次拌入面糊
6.烘烤:上火180/下火140  烘烤15分钟左右

夹层


维益克林姆………………200g
酸奶………………150g
维益双莓布丁………………400g

1.克林姆酱拌软加入酸奶拌匀
2.把解冻好的双莓布丁切成丁
3.加入蛋糕夹层中抹平

表面装饰奶油


维益和牧奶油………………500g

将奶油打发好后制作蛋糕即可

装饰

 
  按图示装饰即可


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